냉장고 공간 활용법 — 밀프렙을 위한 보관 노하우
밀프렙 성공의 첫걸음, 냉장고 정리부터 시작해볼까요?
밀프렙과 냉장고 정리의 중요성
밀프렙(Meal Prep)을 시작하면 한 번에 많은 양의 식재료를 준비하게 돼요. 이때 냉장고 공간을 효율적으로 활용하면, 재료의 신선도를 유지하고 찾기 쉽게 정리할 수 있답니다. 게다가 장 보기 전 재고 파악도 쉬워져서, 불필요한 지출을 막는 데도 큰 도움이 돼요.
밀프렙을 위한 냉장고 공간 활용법
1. 냉장고 구역별 역할 정하기
- 상단 선반: 조리된 음식, 음료수, 간식 보관
- 중간 선반: 자주 사용하는 재료, 밀프렙한 반찬 배치
- 하단 선반: 고기, 생선 등 해동이 필요한 식재료 보관
- 야채 칸: 신선한 채소 및 과일 보관
- 문 쪽 공간: 소스류, 음료수, 잼 등 장기 보관 식품 배치
2. 투명한 용기 사용하기
내용물이 잘 보이도록 투명한 밀폐 용기에 보관하세요. 한눈에 재료를 확인할 수 있어 편리하고, 음식물 낭비도 줄일 수 있어요.
3. 라벨링으로 유통기한 관리
각 용기에 라벨을 붙여 보관 날짜와 유통기한을 표시해 보세요. 오래된 음식부터 먼저 소비하는 선입선출(FIFO) 원칙을 지키면, 음식물이 상하는 걸 방지할 수 있답니다.
4. 공간 절약을 위한 세로 보관법
소스, 음료수, 반찬통은 세로로 세워 보관하면 공간 활용도가 높아져요. 서랍형 정리함을 활용하면 더욱 깔끔하게 정리할 수 있답니다.
5. 냉동실 소분 보관 팁
- 고기, 해산물: 1회 분량씩 랩으로 감싼 후 지퍼백에 넣어 보관
- 국물 요리: 소형 용기에 나눠 담아 필요할 때만 해동
- 밥 보관: 1인분씩 랩에 싸서 냉동하면, 전자레인지에 바로 데워 먹을 수 있어요.
밀프렙 식재료별 보관 노하우
1. 채소류 보관법
잎채소는 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 넣으면 수분 조절이 잘돼서 신선함이 오래가요. 당근, 오이 같은 뿌리채소는 세로로 세워 보관하면 공간도 절약되고 쉽게 꺼낼 수 있답니다.
2. 고기 및 해산물 보관법
고기는 1회 분량씩 소분한 후 지퍼백에 넣고 냉동하면, 해동할 때 편리해요. 해산물은 랩에 싸서 냉동하면 수분 손실을 막을 수 있어요.
3. 밀프렙한 반찬 보관법
밑반찬은 소형 용기에 나눠 담고, 유통기한을 적어두면 편해요. 특히 나물류는 물기를 잘 제거한 뒤 보관하면 오래 신선함을 유지할 수 있답니다.
냉장고 청소와 관리 팁
- 주 1회 재고 점검: 유통기한이 지난 식재료를 정리하고, 오래된 재료는 우선 소비해요.
- 월 1회 청소: 선반을 빼내어 깨끗이 닦고, 김치국물이나 양념이 묻은 부분은 바로바로 닦아줍니다.
- 탈취제 사용: 베이킹소다나 커피 찌꺼기를 작은 그릇에 담아두면 냄새 제거에 효과적이에요.
마무리 — 냉장고 정리로 밀프렙 완성하기
밀프렙의 핵심은 정리와 보관이에요. 냉장고 공간을 효율적으로 활용하면, 식재료 낭비 없이 알뜰하게 식비를 관리할 수 있답니다. 여러분도 오늘부터 냉장고 정리 습관을 들여 보세요!
다른 주부님들만의 냉장고 보관 팁이 있다면 댓글로 공유해 주세요. 함께 알뜰한 주부가 되어 보아요!