맛있는 집밥 레시피
시간 단축! 1시간 안에 끝내는 주말 밀프렙 루틴
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2025. 3. 16. 12:15
주말 1시간 투자로 한 주 식사를 간편하게 준비해보세요!
밀프렙, 왜 주말에 해야 할까?
주말 밀프렙은 바쁜 주중 식사 준비 시간을 단축하고, 건강한 식단을 미리 계획할 수 있는 최고의 방법이에요. 한 번에 재료를 손질하고 조리해두면, 평일에는 데우거나 간단한 조리만으로도 든든한 식사를 완성할 수 있답니다.
1시간 밀프렙, 이렇게 준비해요
1. 필요한 재료와 도구 준비 (5분)
- 주재료: 고기, 생선, 채소, 밑반찬 재료 등
- 조미료: 소금, 후추, 간장, 고추장, 올리브유 등 기본 양념
- 도구: 밀폐 용기, 지퍼백, 칼, 도마, 큰 볼, 전자레인지용 용기
재료를 꺼내고 조리 도구를 준비하면서 오븐이나 밥솥을 미리 작동시켜 시간을 절약해 보세요.
2. 고기·해산물 손질 및 양념 (15분)
- 닭가슴살: 소금, 후추, 올리브유로 밑간 후 구워서 보관
- 돼지고기·소고기: 불고기 양념에 재워 냉장 보관, 필요할 때 구워 먹어요.
- 해산물: 새우나 오징어는 손질해 데친 후, 소분해 냉동 보관하면 좋아요.
3. 채소 손질 및 보관 (15분)
- 잎채소: 씻어서 물기를 제거한 뒤, 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 보관
- 뿌리채소: 당근, 감자 등은 깍둑썰기해 한 번 데친 후 보관하면 조리 시간이 단축돼요.
- 샐러드 재료: 양상추, 파프리카, 방울토마토 등은 잘라서 따로 보관해, 먹을 때 바로 조립하면 끝!
4. 밑반찬 만들기 (20분)
- 멸치볶음: 멸치, 견과류, 간장, 물엿을 넣고 빠르게 볶아 보관
- 시금치 나물: 데친 시금치에 소금, 참기름, 다진 마늘을 넣어 무쳐요.
- 감자조림: 감자를 썰어 간장, 설탕, 물을 넣고 조려줍니다. 남은 국물은 밥에 비벼 먹어도 맛있어요!
5. 국물 요리 만들기 (5분)
미리 손질한 재료로 된장찌개, 김치찌개, 미역국 등 간단한 국을 끓여 소분해 보관해 보세요. 평일에는 데우기만 하면 끝!
밀프렙 완료! 보관 및 정리 (5분)
- 냉장 보관: 3일 안에 먹을 음식은 냉장고 중간 칸에 보관
- 냉동 보관: 오래 보관할 음식은 한 끼 분량씩 소분해 냉동실에 넣어요.
- 라벨링: 보관 날짜를 적어두면, 오래된 것부터 소비할 수 있어 낭비를 방지할 수 있어요.
1시간 밀프렙 루틴, 이런 점이 좋아요
- 시간 절약: 주말 1시간 투자로, 평일에는 5분이면 식사가 준비돼요.
- 식비 절약: 필요한 재료만 구입해 낭비를 줄일 수 있어요.
- 건강 관리: 균형 잡힌 식단을 미리 준비하면, 바쁜 날에도 건강한 식사를 챙길 수 있답니다.
마무리 — 주말 1시간 밀프렙으로 여유로운 한 주 보내기
처음엔 조금 번거롭게 느껴질 수 있지만, 주말 1시간 밀프렙이 익숙해지면 평일 식사 준비 시간이 확 줄어들어요. 무엇보다 가족 건강을 챙기면서 식비와 시간을 절약할 수 있다는 게 큰 장점이에요.
여러분도 이번 주말, 1시간 밀프렙에 도전해 보세요! 더 좋은 팁이 있다면 댓글로 함께 나눠요.